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文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2016/5/26     浏览次数:    

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   符离集烧鸡历史悠久,驰名中外。早于一九一零年,山东人管再洲先生来符离集经营扒鸡,又名红曲鸡。一九一五年,江苏丰县魏广明先生来符离集经营卤鸡,一九二五年符离人韩景玉先生集管、魏两家之所长,对生产工艺,造形逐步改进,使产品的色、香、味、型逐步提高,形成了具有地方风味特色的符离集烧鸡。因此,韩景玉先生当之无愧成为符离集烧鸡的创始人。
   一九五六年公私合营,成立了国营宿县符离集烧鸡加工厂。韩景玉先生当选为技术厂长。在韩厂长的主持下,烧鸡厂研发人员对烧鸡配料不断改进,产品质量精益求精,形成自己独特风味,受到广大消费者的赞誉和好评。该产品以其色佳味美,肉烂脱骨,肥而不腻,造型美观等特点于一九五六年被列为中国名菜之列,并选进人民大会堂宴会厅,倍受广大人民代表青睐和赞扬。一九八三年注册为“福佳牌”符离集烧鸡。
  在党的十一届三中全会以后,我厂勇于改革,不断创新,先后研发了真空包装烧鸡、枸杞香鸭、酱香驴肉等系列产品。其中拳头产品“福佳”牌符离集烧鸡于一九八二年、八四年、八七年连续三次荣获商业部“优质名特产品”称号。并先后荣获88’上海“长城杯”食品大赛特等奖、90’北京亚运会指定食品、首届中国食品博览会银奖(本次大会烧鸡类不设金奖)、92’香港国际食品博览会金奖、“七五”全国星火计划成果博览会金奖、94’全国食品行业优秀产品等奖项。
  如今,福佳烧鸡厂重组,在新一届领导人的带领下将迎来全新的发展时期,焕发夺目的光彩。腾飞吧!福佳,你必将走出宿州,走出安徽,走出国门,走进世界美食之行列,为东方美食争光添彩,你这颗巨星定会冉冉升起在世界的东方!




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